您现在的位置：侄女放了暑假，趁着世博的东风来到了我这里玩耍，使得平时的空闲时间少了许多，但侄女的到来却带来了我最眼馋的一样家乡特产---号称“达州第一卤的七星椒卤菜”!而在“七星椒”系列的卤菜当中，俺独爱他们出品的“卤猪蹄”,哪种滋味是难以言表的，闻不似一些街面上热卖的烤鸭般肤浅诱人的俗香味，看起来也平淡无奇，但食起来却是别有风味，特别是配合猪蹄肥而不俗，皮紧肉劲的特性，在溶入了七星椒独家的卤料和工艺后，就如同汽车长上翅膀，鸽子插上火箭筒一般的过瘾。且越吃越过瘾，特别是食后一股回味悠长的略带辛辣的甘鲜之感会让人“麻醉”无比，每次但凡有亲朋好友从家乡到来，都不忘提前给我带上好些家乡的这种美味，配合几瓶我时常不喝的啤酒，一句话：爽呆了！就这样俺还是时常会想起这种特产来。每每想到心痒处恨不得回到家乡去大吃特吃一番，老婆说我是中了七星椒卤菜店的毒了。
从卤猪蹄联想到俺人生中的另一大爱好---鸽子！也有些曲异同工之妙！想想大凡高手名家的鸽子总有一些约定俗成的外在或内在的东西。跟七星椒的猪蹄一样，除此一家别无他味。詹森的鸽子总有詹森的特性，这是在别的品种中看不到的，同理，杨阿腾也有杨阿腾的优点，这也是其它鸽系不能仿照的！每一个独特的名种总有一些与众不同的闪光点。当然，这两种品种延生出来的品种也许有些相似的东西，但给人的气质和韵味就是与原种不一样，就象我啃七星椒的猪蹄，喜欢的就是哪种特有的味道，哪种只有在七星椒猪蹄中才能找到的感觉！舍其而无他的感觉是相当强烈的。
当然，不是每个人都会认同七星椒的味道，这就要看个人的感觉了，咋们养鸽子的人也差不多，就好象有些人独家詹森，而有些人却另喜阿腾，如果全世界的鸽人都只喜欢一种品系的鸽子，哪么这个鸽子江湖中哪能钻出哪么多名门名派来。现在看鸽刊上介绍绍的花样凡多的名血系鸽，确实，每一个名系的旦生都是鸽主付出努力的结果，也是鸽主独具匠心的思维使然，一个没有独特性，创新力的鸽主是不足以培育出一个鸽江湖中大多数人认可的血系来的，当然，这还少不了老天的照顾---运气！！就如同家乡七星椒的卤猪蹄一样，这家老板在达州只开一家，另无分号，且店面狭小，逢年过节时小小的店面前排起的长龙可与过完年后火车站排队卖票的队伍比美，曾传出成都一大款出资数百万愿在省城成都开分店，但七星椒的店主可能怕独家的配方泄露而作罢，这也与一些养鸽名家掌握的识鸽绝窍，配鸽秘方不示于外人的方法有些相似之处罢了！
猪蹄好吃，鸽子却是难养！一只手拿着家乡带来的七星椒猪蹄悠然的品味着，一只手在另一边的电脑上“纵横驰畅”的浏览着关于“鸽子的哪些事儿”!一种舍此其谁，快乐如仙的感觉由然而生。可惜这样的时间不是时时都有的，欲望无边，猪蹄却是有限，看到冰箱里所余无几的卤猪蹄，俺不得不捉摸着下一次哪位亲朋的到来。再看看网页上一只只让俺心动却无法只只可得的鸽子，一种力之有限的无奈之感也相随而来！无奈是正常的，喝完瓶中最后的几滴啤酒，回味着七星椒猪蹄带给我味觉上的刺激，视觉上再受到网页上只只让人心动鸽子的影响，俺对既将到来的秋赛又充满了一股难以言表的豪情！不由得飘飘然的打油一首，望各位鸽友不要见笑：
今日一品七星椒，明朝吾鸽成天骄。
猪蹄虽是平常物，精卤细研照笑傲。
莫看俺今初出道，秋赛江湖得胜兆。
